Latest Post

Ẩm thực Ẩm thực 3 miền Việt Nam Ẩm thực Hà Nội xưa và nay ẩm thực Hàn Quốc Ẩm thực Việt Nam Bánh bao nhân đậu đỏ Bánh cốm nhân dậu xanh Bánh tét nhân đậu xanh Blog Ẩm thực Hàn Quốc Blog chia sẽ kiến thức Ẩm thực Việt Nam Các chế biến món ăn từ cá diêu hồng Các làm các món bánh nhân Thịt thơm ngon Các làm món ăn truyền thống của Lào Cai Các món ăn ngon được làm từ rau cải Các món ăn ngon với sò huyết Các món ăn nổi tiếng ở Hưng Yên Các nhà hàng món huế ở tại Hà Nội Các nhà hàng ở Hồ Hoàn Kiếm Hà Nội Cách chế biến các món bánh ngon Đà Nẵng Cách chế biến làm các món ăn Huế ngon Cách chế biến món bánh ngon từ bột năng Cách làm bánh nhân đậu xanh Cách làm các món ăn ngon từ đùi gà Cách làm các món ăn ngon từ Ghẹ tươi Cách làm các món Bánh kem thơm ngon Cách làm các món lẩu thơm ngon Cách làm các món nướng thơm ngon Cách làm món ăn ngon Hà Nội Cách làm món ăn ngon Sài Gòn Cách làm món ăn ngon từ rau củ quả Chế biến món ăn ngon của Ẩm thực Huế Chia sẽ cách làm các món ăn Hàn Quốc Chia sẽ địa điểm ăn uống ngon rẻ Chia sẽ nhưng món ăn ngon hàng ngày Chương trình Vé máy bay Khuyến Mại Công thức nấu ăn Cơm chiên bí đỏ Dạy nấu ăn du học hàn quốc du lịch Hàn Quốc Đặt mua săn Vé máy bay giá rẻ Đặt mua Vé máy bay tết giá rẻ Đặt mua vé Tàu Xe Vé Máy Bay Địa chỉ bán bánh bột lọc ngon ở Hà Nội Địa điểm ăn uống Địa điểm những món ăn ngon Giới trẻ Hàn Quốc Hà Nội Hình ảnh tin tức về ẩm thực Việt Nam Hồ Chí Minh Hướng dẫn cách chế biến các món ăn từ Tôm tươi Hướng dẫn cách làm các món ăn Chay Hướng dẫn cách làm các món bánh ngon Hướng dẫn cách làm các món chiên thơm ngon Hướng dẫn cách làm các món Lẩu thơm ngon Hướng dẫn cách làm các món Nộm Hướng dẫn cách làm các món Nướng ngon Khám phá Hàn Quốc Mẹo nấu ăn Món Ngon Món ngon Việt Nam Món ngon Việt Nam Chia sẽ nhưng món ăn ngon hàng ngày Nhà hàng đặt tiệc buffet tại Hà Nội Những địa điểm nổi tiếng tại Hà Nội Những món ăn ngon Những món ăn ngon chế biến từ thịt bò Những món ăn ngon phố cổ Hà Nội Những món chay dễ chế biến làm tại nhà Sự kiện ẩm thực Tìm đặt mua Vé máy bay nội địa Tin tức Tin tức Hàn Quốc Tổng hợp các món ăn ngon Tư vấn du học Hàn Quốc Văn hoá ẩm thực văn hoá Hàn Quốc

Hàn quốc được coi là con rồng của châu Á, là một đất nước phát triển thịnh vượng, là kinh đô của thời trang châu Á. Bạn có thể thấy nhắc đến Hàn Quốc là những ca sĩ đẹp trai xinh gái, những bài nhạc Kpop sôi động, những bộ phim cảm động sướt mướt. Nhưng cũng có nhiều thứ kì lạ ở đây.

Những điều kỳ lạ ở Hàn Quốc

Sự quan tâm đến nhóm máu

Người Hàn Quốc thường có rất nhiều quan niệm về tương lại của mỗi người như chỉ tay, âm dương, và đặc biệt là nhóm máu. Mọi người Hàn quốc đều tìm cách để biết nhóm máu của mình và coi mỗi nhóm máu sẽ có một tính cách riêng, sẽ có một nét đặc trưng riêng của nhóm máu đó. Ở đây người ta không thích con mang nhóm máu B vì người Hàn coi nhóm máu này là nhóm máu không có nhiều sức khoẻ.

Là đất nước của Kim Chi

Ở đây " Xứ sở kim chi" có hơn 250 loại kim chi khác nhau đủ sức để phục vụ khầu vị của tất cả mọi người. Con người Hàn Quốc cũng rất thích ăn món này, và bạn có thể bắt gặp tiệm bán kim chi ở bất kì đâu trên đất nước này. 
250 loại kim chi mà thưởng thức hết cũng mệt ấy nhỉ :v

Người Hàn Quốc già hơn một tuổi

Ở đây thì mọi người ở đây sinh ra là đã là 1 tuổi rồi đó, vậy nên bạn đừng lo lắng khi người ta bằng tuổi với bạn vì người ta đang nhỏ hơn bạn 1 tuổi đó.Nếu một người sinh ngày 31/12 thì sang ngày hôm sau người ta sẽ có thêm 1 tuổi nữa là 2 tuổi. Có vẻ làm độ tuổi sớm sẽ khiến cho những đứa trẻ Hàn được đi học sớm hơn những đứa trẻ khác trên thế giới.

Ý nghĩ của là cờ Hàn Quốc


Là đất nước chịu ảnh hưởng nặng nề của Đạo giáo và Phật giáo nên trên là cở của Hàn là sự kết hợp hài hoà của Phật giáo và đạo giáo. Đó là biểu tượng âm dương hài hoà. 4 biểu tượng xung quanh là biểu tượng cho trời. Những biểu tượng này bạn cũng có thể dàng bắt gặp tai Việt Nam vì những hệ thống kinh dịch tại Việt Nam cũng sữ dụng dịch toán này.

Sự đặc biệt về họ tên

Họ KIM chiếm 46% ở Hàn Quốc. tiếp theo là họ Lee, Park, Choi, Jung chiếm gần 50% dân số Hàn Quốc, Các họ khác chỉ chiếm 4,4 %. Vậy nên không khó để bạn thấy điều này nếu bạn là Fan của Kpop hay đam mê phim Hàn.


HƯỚNG DẪN VỀ CÁC LOẠI THỰC PHẨM GIÚP LÀM TĂNG TIỂU CẦU TRONG MÁU


Tiểu cầu là một trong ba loại tế bào máu của cơ thể. Tiểu cầu được sinh ra từ tủy xương và có kích thước rất nhỏ. Tiểu cầu đóng vai trò quan trọng trong việc giúp cơ thể cầm máu nhờ các tính chất đặc thù là tập trung thành từng đám dính chặt vào thành mạch nơi có tổn thương và thoái hóa các chất nhầy để giải phóng ra yếu tố làm đông máu, giúp cơ thể cầm máu và bảo vệ thành mạch không bị rò rỉ. Khi số lượng tiểu cầu bị giảm thì quá trình đông máu không được thực hiện và gây nên tình trạng xuất huyết. Sau đây Xin hướng dẫn các bạn về một số loại thực phẩm có thể giúp làm tăng lượng tiểu cầu trong máu.

1. Đu đủ



Đu đủ là loại trái cây được khuyên dùng cho những người đang trong tình trạng thiếu tiểu cầu trong máu. Ngoài việc ăn quả đu đủ, bạn cũng có thể kết hợp với việc uống nước trà lá đu đủ để cải thiện tình hình sức khỏe nếu bạn đang bị thiếu tiểu cầu trong máu. Những gì bạn cần làm chỉ là đun sôi nước sạch cùng đu đủ trong vài phút, sau đó lọc bỏ lá đu đủ đi và uống thứ trà đó hai lần mỗi ngày. Những nghiên cứu khoa học đã chứng minh ăn quả và uống lá đu đủ cải thiện hữu hiệu tình trạng thiếu tiểu cầu do mắc các bệnh như sốt xuất huyết.

2. Cỏ mạch


Theo một nghiên cứu vào năm 2011, cỏ mạch có thể làm tăng đáng kể lượng tiểu cầu trong máu. Ngoài ra cỏ mạch cũng góp phần làm tăng các tế bào hồng cầu, huyết sắc tố và các loại tế bào bạch cầu khác nhau. Đó là bởi vì cỏ mạch rất giàu chất diệp lục và có cấu trúc phân tử gần giống với cấu trúc phân tử của các huyết sắc tố có trong máu con người. Chỉ cần uống nửa cốc nước ép cỏ mạch cùng vài giọt nước chanh vàng mỗi ngày sẽ giúp bạn làm tăng đáng kể lượng tiểu cầu trong máu.

3. Quả lựu


Những hạt lựu màu đỏ cũng như các loại hoa quả màu đỏ khác rất giàu sắt và chúng giúp làm tăng số lượng tiểu cầu có trong máu của bạn. Hạt lựu cũng chứa rất nhiều các loại vitamin và giúp làm tăng sức đề kháng và sức khỏe của bạn để chống lại các triệu chứng có thể xảy ra khi cơ thể thiếu tiểu cầu nhưsốt rét.

4. Thịt nạc và cá tươi


Một chế độ ăn giàu Protein sẽ giúp làm tăng lượng tiểu cầu trong máu, và thịt nạc và cá tươi chính là một trong những loại thực phẩm giàu Protein nhất. Không những vậy nguồn thực phẩm này còn cung cấp vitamin B12 và kẽm cho cơ thể bạn. Kẽm sẽ giúp tăng cường hệ thống miễn dịch của cơ thể và hỗ trợ cơ thể tạo ra tiểu cầu.

5. Bí ngô



Cũng giống như đu đủ, loại thực phẩm màu vàng cam này được biết tới như một loại thực phẩm giúp làm tăng đáng kể lượng tiểu cầu trong máu. Bí ngô có chứa vitamin A, một chất giúp hỗ trợ sự phát triển của tiểu cầu và điều hòa các Protein mà được tạo ra bởi các tế bào của cơ thể. Sự điều hòa này rất quan trọng để nâng cao hàm lượng tiểu cầu có trong máu. Bạn hãy sử dụng nửa cốc nước ép bí ngô tươi cùng một thìa cà phê mật ong trong mỗi bữa ăn để có một hiệu quả tốt nhất.

6. Các loại cây thuộc họ cam


Lý do mà các loại cây thuộc họ cam như cam, chanh, bưởi… có thể làm tăng lượng tiểu cầu trong máu bạn chính là do chúng chứa rất nhiều Vitamin C. Theo rất nhiều các nghiên cứu, vitamin C sẽ giúp cơ thể nâng cao khả năng tạo ra tiểu cầu. Vitamin C là một chất chống ô xy hóa mạnh và tiêu thụ loại Vitamin này ở hàm lượng cao hàng ngày sẽ chống lại các tổn thương gây bởi các gốc tự do, một trong những nguyên nhân chủ yếu làm giảm tiểu cầu trong cơ thể. Ngoài các loại trái cây thuộc họ cam, một số loại rau củ khác cũng giàu Vitamin C có thể kể tới là quả kiwi, ớt chuông, rau cải bó xôi, rau súp lơ xanh.

7. Các loại rau lá xanh thẫm



Các loại rau lá xanh thẫm như rau cải bó xôi, cải xoăn, thảo linh lăng… rất giàu vitamin K và do đó bạn cần sử dụng chúng mỗi khi cơ thể bạn thiếu tiểu cầu. Khi chúng ta bị thương, cơ thể sẽ kích hoạt các protein để kích thích sự hình thành các cục máu đông để ngăn ngừa mất máu. Những loại vitamin đó thì lại phụ thuộc vào vitamin K, nếu cơ thể không có đủ vitamin K thì các cục máu đông sẽ khó có thể được hình thành và do đó cơ thể sẽ mất máu trầm trọng hơn. Đó là lý do mà các bạn cần hấp thụ vitamin K mỗi khi mức độ tiểu cầu trong máu thấp. Ngoài ra các bạn cũng có thể sử dụng dầu ăn thực vật để cung cấp thêm vitamin K cho cơ thể.

8. Quả lý gai Ấn Độ


Quả lý gai Ấn Độ luôn được coi là một loại thực phẩm có tác dụng đáng kể trong việc nâng cao sự hình thành tiểu cầu trong cơ thể và đồng thời cũng nâng cao hệ thống miễn dịch. Để có kết quả tốt nhất, các bạn hãy sử dụng từ ba tới bốn quả lý gai vào mỗi buổi sáng khi chưa ăn gì. Hoặc bạn cũng có thể uống nước ép quả lý gai cùng mật ong từ hai tới ba lần mỗi ngày hoặc thậm chí là làm mứt lý gai để sử dụng dần nếu các bạn cảm thấy vị quả lý gai quá khó ăn.

9. Củ cải đường



Củ cải đường thường được các bác sĩ khuyên nên sử dụng cho những bệnh nhân thiếu máu. Có rất nhiều lý do và một trong số đó là củ cải đường có tác dụng làm tăng lượng tiểu cầu có trong máu của bạn. Bạn có thể chế biến củ cải đường thành nước ép, sa lát hoặc súp đều được

10. Dầu mè


Dầu mè đượct ạo ra bằng phương pháp ép lạnh và nó có hiệu quả đáng kinh ngạc trong việc kích thích quá trình sản xuất tiểu cầu. Dầu mè có tác dụng chống viêm, chống lại tổn thương gây ra bởi các gốc tự do và tăng cường lưu thông máu. Bạn có thể uống từ một tới hai thìa canh dầu mè loại tốt mỗi ngày hoặc cũng có thể sử dụng dầu mè để nấu ăn hàng ngày.

Nếu bạn đang gặp các vấn đề phát sinh do thiếu tiểu cầu trong máu thì hãy thêm những loại thực phẩm thêm vào chế độ ăn hàng ngày của bạn để có thể cải thiện tình hình sức khỏe một cách tốt nhất các bạn nhé. Ngoài ra các bạn cũng nên kết hợp cùng các loại thực phẩm bổ dưỡng khác để đẩy nhanh quá trình hồi phục của cơ thể một cách thích hợp nhất. iHuongdan xin chúc các bạn cùng gia đình sẽ luôn có những bữa ăn thật ngon miệng, đầy đủ dinh dưỡng và an toàn cho sức khỏe.

Kim chi là một món ăn truyền thống mang những nét văn hóa ẩm thực đặc trưng của người dân Hàn Quốc. Mặc dù đã du nhập vào Việt Nam từ khá lâu, nhưng không hẳn ai cũng biết hết những siêu lợi ích của món ăn dân dã này, hôm nay chúng ta hãy cùng tìm hiểu về những lợi ích của kim chi nhé.
Sức khỏe và dinh dưỡng

Một trong năm thực phẩm tốt cho sức khỏe nhất thế giới

Tạp chí Health Magazine của Mỹ đã từng liệt kê vào danh sách 5 loại thực phẩm có lợi cho sức khỏe tốt nhất thế giới với những khẳng định: món ăn này có nhiều lợi khuẩn tốt cho hệ tiêu hóa, giàu vitamin, làm đẹp thậm chí ngăn ngừa ung thư.
Kim chi còn là một trong những loại thực phẩm lên men tốt nhất trên thế giới, chứa hàm lượng chất dinh dưỡng cao, ít chất béo giàu vitamin A, B1, B2, C đặc biệt là lợi khuẩn lactobacilli giúp tiêu hóa tốt, ngăn ngừa nhiễm trùng nấm, tăng cường hệ miễn dịch

loi ich cua kim chi

Giảm lượng cholesterol trong máu

Một gia vị không thể thiếu của kim chi là tỏi. Ngoài việc chữa một số bệnh và ngăn ngừa ung thư tỏi còn chứa nhiều allicin và selenium có tác dụng làm giảm lượng cholesterol trong máu, nhờ đó cải thiện lưu thông máu, giảm huyết áp và nguy cơ các bệnh về tim mạch.

loi ich cua kim chi


Giảm cân

Tuy có hàm lượng dinh dưỡng cao nhưng kim chi lại giàu chất xơ, ít chất béo nhiều vitamin C giúp hỗ trợ tiêu hóa và quá trình trao đổi chất. Kim chi có chứa một loại lợi khuẩn có tên lactobacillus có tác dụng phân giải thức ăn, hấp thụ chất dinh dưỡng, mang lại cảm giác ngon miệng và ức chế cảm giác thèm ăn, cắt giảm lượng đường trong máu, giúp giảm cân an toàn và hiệu quả

loi ich cua kim chi

Làm chậm quá trình lão hóa

Kim chi được xem là bí quyết làm đẹp của phụ nữ Hàn Quốc. Là thực phẩm lên men từ rau củ, kim chi cải thảo chứa rất nhiều chất oxy hóa, chất hữ cơ, men vi sinh giúp làm chậm sự lão hóa, làm đẹp da giúp cho chúng ta trẻ trung, xinh đẹp hơn

loi ich cua kim chi


Ngăn ngừa ung thư

Nguyên liệu chính để làm kim chi là cải thảo -  có chứa chất oxy hóa carotenoid và phenolic cùng các a-xit synaptic và flavonoid có thể ức chế quá trình phát triển của tế bào ung thư đặc biệt là ung thư dạ dày.

loi ich cua kim chi

Với những siêu lợi ích thần kì kể trên người Hàn Quốc vẫn thường tự hào rằng: "Ăn kim chi mỗi ngày, khỏi cần đến bác sĩ". Còn bạn, bạn còn chần chừ gì nữa mà không đưa kim chi vào thực đơn những món ăn hàng ngày ngay hôm nay.

Với lịch sử phát triển khá lâu đời của kim chi và qua sự sáng tạo khéo léo của người phụ nữ Hàn Quốc mà đến ngày nay họ đã chế biến ra rất nhiều loại kim chi thơm ngon đặc sắc. Tùy theo thời tiết từng mùa trong năm hoặc tùy theo các vùng miền địa phương mà kim chi Hàn Quốc chia ra rất nhiều loại với sự khác nhau về độ muối, độ chua, độ cay, hương vị, nguyên liệu...


cac loai kim chi

Vào mùa hè người Hàn Quốc thường sử dụng những loại kim chi có nồng độ cay thấp và các loại nguyên liệu có tính  thanh mát, giải nhiệt như Oi Sobagi Kimchi(Kim chi dưa chuột), Yeolmun Kimchi(Kim chi củ cải non mùa hè), Nabak Kimchi(Kim chi nước), Baechu Kimchi(Kim chi bắp cải)...



kimchi Oi Sobagi
Oi Sobagi Kimchi(Kim chi dưa chuột)


kim chi han quoc
Yeolmun Kimchi(Kim chi củ cải non mùa hè)



Nabak Kimchi(Kim chi nước)



kim chi cai thao han quoc
Baechu Kimchi(Kim chi cải thảo)

Đến mùa đông họ thường sử dụng những loại kim chi có nhiều ớt, vị cay nồng hơn để có thể làm ấm cơ thể vào những ngày trời giá rét. Một số loại kim chi thường dùng vào mùa đông như: Chonggak Kimchi(Kim chi củ cải), Jang Kimchi, Bae Kimchi, Kkakdugi Kimchi...


Chonggak kim chi han quoc
Chonggak Kimchi(Kim chi củ cải)


Kkakdugi Kimchi han quoc
Kkakdugi Kimchi


Về mặt vùng miền: Ở các tỉnh miền nam Hàn Quốc Kim chi thường có mùi vị đậm đà và trong thành phần nguyên liệu còn sử dụng thêm nhiều loại hải sản. Các tỉnh ở phía Bắc lại sử dụng ít muối, ít ớt và thường là những loại kim chi có nhiều nước. Kim chi nhiều khi còn mang bản sắc riêng của vùng miền, do nhiều sản vật của địa phương thường được sử dụng để chế biến ra các loại kim chi đặc trưng.



Ngoài ra mỗi gia đình Hàn Quốc hầu như đều có một công thức chế biến kim chi riêng và được truyền qua nhiều thế hệ. Thế nên trên thực tế thật khó có thể liệt kê một cách đầy đủ tất cả các loại kim chi đang có mặt trên đất nước Hàn Quốc.

Kim chi tuy là món ăn xuất phát từ Hàn Quốc, nhưng từ lâu đã là món ăn phổ biến của người Việt Nam ta nên chúng ta thường chế biến theo cách riêng của người Việt với những nguyên liệu thuần Việt. Vậy hôm nay chúng ta sẽ cùng tìm hiểu cách làm kim chi chuẩn vị Hàn Quốc nhé.
Đầu tiên là phần nguyên liệu, cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu sau: 

Cải thảo, củ cải
Hành tây, hành lá
Ớt tươi, ớt bột(Hàn Quốc)
Bột gạo nếp
Nước lọc
Gia vị: đường, muối, nước mắm, tỏi, vừng...
1 quả táo

Trên đây là những nguyên liệu rất sẵn có, có thể mua ở chợ hoặc bất cứ siêu thị nào. Giờ chúng ta sẽ đi vào tìm hiểu cách làm nhé


nguyen lieu kim chi


Bước 1: Tách cây cải thảo ra thành từng lá, rửa sạch, dùng muối sát vào bên trong lá cải cho sạch đều sau đó ngâm vào dung dịch nước ấm pha muối khoảng 30 phút - 1 giờ(lấy vật nặng đè lên trên để đảm bảo lá cải ngập dưới nước), vớt ra rửa sạch bằng nước ấm rồi để ráo nước.

cai thao


Bước 2: Chế biến những nguyên liệu khác: hành lá cắt khúc, ớt tươi thái lát nhỏ, củ cải thái chỉ, hành tây một ít thái nhỏ, phần còn lại cho vào máy xay nhuyễn cùng với táo .
Bột gạo nếp: cho vài thìa bột gạo nếp vào tô đổ ít nước vào khuấy đều sao cho hỗn hợp sánh đặc, rồi đặt lên bếp mở lửa nhỏ, khuấy đều tay trong vòng 10-15 phút để hỗn hợp không vón cục.

cách làm kim chi


Bước 3: Tiến hành làm nước sốt kim chi
Lấy một thau sạch, cho hỗn hợp bột nếp đã chuẩn bị cùng với tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị ở trên cùng với 2 thìa đường, 1/3 chén mắm, 3 thìa tỏi băm, một ít ớt bột(tùy khẩu vị) 1/2 thìa gừng và một ít vừng rang. Trộn đều tất cả với nhau, có thể nếm để điều chỉnh gia vị cho phù hợp.

\cach lam kim chi cai thao


Bước 4: Cuối cùng quét hỗn hợp sốt kim chi đã làm xong lên từng lá cải thảo thật đều, sau đó bỏ vào hộp nhựa hoặc hộp thủy tinh, đóng chặt nắp để bên ngoài ngoài 1 ngày cho kim chi lên men là có thể ăn được. Sau khi kim chi lên men các bạn để kim chi vào tủ lạnh có thể bảo quản được 7-10 ngày.

kim chi


Chúc các bạn làm ra món kim chi chuẩn vị Hàn Quốc thật ngon nhé.

Bình thường muốn thưởng thức món kim chi cải thảo Hàn Quốc phải chế biến và mất vài ngày để các thành phần nguyên liệu trong kim chi lên men và ngấm gia vị. Nhưng nhiều trường hợp thời gian không cho phép, ví dụ khách tới nhà chơi không thể nào mà bắt họ chờ 2-3 ngày sau mới làm xong món kim ngon mà đãi khách được. Thế nên người ta mới nghĩ ra cách làm loại kim chi có thể ăn ngay khi vừa làm xong mà vẫn giữ được chuẩn vị ngon đến 80%, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu cách làm này nhé.

Để làm món kim chi ăn liền, đầu tiên ta cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:


  • 1 cây cải thảo
  • Ớt bột(tùy khẩu vị)
  • 40gram đường
  • 40gram vừng rang
  • 40ml xì dầu
  • 10ml dầu vừng
  • 20ml giấm hoặc có thể dùng chanh
  • 50ml nước
  • Hành lá, tỏi băm
  • Muối ăn


Cách làm:


Bước 1: Chuẩn bị cải thảo
Cải thảo rửa sạch thái miếng nhỏ vừa ăn(cần thái nhỏ cho nhanh ngấm gia vị) rồi ngâm qua nước muối chừng 10 phút để cải mềm và ngấm muối, sau đó rửa sạch để ráo nước.


kim chi cai thao an lien



Bước 2: Làm sốt kim chi
Trộn đều vào một bát to hỗn hợp gia vị 40gram đường, 40ml xì dầu, 40ml dầu vừng, 20ml giấm + 20gram vừng 50ml nước, tỏi băm, hành lá thêm chút muối và ớt bột cho vừa ăn. Còn lại 20gram vừng rang chúng ta sẽ dùng để bỏ vào kim chi trước khi ăn.
Chú ý: Trọng lượng các gia vị chỉ mang tính tương đối, có thể thay đổi tùy theo khẩu vị người ăn.


kim chi cai thao an lien



Bước 3: Trộn hỗn hợp sốt kim chi với cải thảo
Cho cải thảo vào bát sốt kim chi đã chuẩn bị ở trên rồi trộn thật đều tay cho ngấm gia vị. Đến khi gia vị ngấm đều, rắc nốt phần vừng rang còn lại vào là có thể dùng ngay được (Nếu để vào tủ lạnh khoảng 30 phút rồi lấy ra dùng sẽ ngon hơn)


kim chi cai thao an lien
Kim chi ăn liền ngấm gia vị giòn, ngon và đẹp mắt


Kim chi ngấm gia vị giòn, ngon, đẹp mắt mà vẫn có vị chua cay đặc trưng. Thích hợp để ăn cùng với cơm, mì tôm trong các bữa ăn hàng ngày.

Chúc các bạn chế biến được món kim chi ăn liền thật là ngon nhé.


Kim chi tuy là món ăn truyền thống của người Hàn Quốc nhưng lại khá phổ biến ở Việt Nam. Kim chi được chế biến bằng cách lên men rau củ(thường là cải thảo) và trộn cùng một số gia vị như hành, tỏi, ớt..., tạo ra một món thực phẩm lên men có vị chua cay rất ngon và bắt mắt. Nhưng ngoài cảm giác ngon miệng thì kim chi còn mang lại rất nhiều lợi ích khác, hãy cùng tìm hiểu những lợi ích bất ngờ này nhé.


Giúp giảm cân


Trong kim chi có chứa nhiều chất xơ làm giảm cảm giác đói, hàm lượng calo thấp: 150g kim chi chỉ có chứa 40 calo. Ớt trong kim chi có chứa capsaicin thúc đẩy trao đổi chất, đốt cháy mỡ thừa; ngoài ra còn chứa một số lợi khuẩn giúp phân giải thức ăn, hấp thụ dinh dưỡng và mang lại cảm giác ngon miệng.
Nghe khá là hấp dẫn, nhất là đối với các bạn nữ có thân hình đầy đặn nhỉ. Hãy ăn thật nhiều kim chi để có thân hình người mẫu nhé. :3



Trợ giúp hệ tiêu hóa


Kim chi giàu chất xơ - giúp thúc đẩy quá trình tiêu hóa diễn ra dễ dàng hơn. Món ăn này được lên men nhờ  các lợi khuẩn, axit lactic sinh ra nhờ sự chuyển hóa đường, có chứa nhiều Vitamin A, B1, B2, C... cực tốt cho sự hệ tiêu hóa

Giảm lượng cholesterol


Để chế biến được một món kim chi ngon thì ngoài các nguyên liệu chính thì một gia vị không thể thiếu đó là tỏi. Trong tỏi chứa nhiều allicin và selenium có tác dụng làm giảm lượng cholesterol trong máu, ngăn ngừa chất béo tích tụ nhờ đó cải thiện lưu thông máu, giảm huyết áp , nguy cơ đột quỵ và các bệnh về tim mạch
Tăng cường hệ miễn dịch
Chất oxy hóa phenolic có trong cái thảo kết hợp với gừng, tỏi, ớt làm giảm hoạt động của gốc tự do trong cơ thể, hỗ trợ tăng cường miễn dịch, ngăn ngừa các bệnh thời tiết(cảm cúm, cảm lạnh...) và chống nhiễm trùng

Chữa bệnh tiểu đường


Kết hợp kim chi cùng với thực đơn ít chất béo sẽ giúp cho cơ thể hấp thụ glucose tốt hơn làm giảm rối loạn đường huyết và hỗ trợ điều trị tốt cho bệnh nhân tiểu đường.
Làm chậm quá trình lão hóa
Kim chi là thực phẩm rau củ lên men nên chứa rất nhiều chất xơ, chất hữu cơ và lợi khuẩn giúp làm chậm sự lão hóa. Nó còn ức chế sự oxy hóa của tế bào giúp bạn trẻ lâu hơn.

Ngăn ngừa ung thư


Trong cải thảo có chứa chất oxy hóa carotenoid và phenolic cùng các axit sinapic và flavonoid có thể giúp ức các tế bào phát triển ung thư, nhất là ung thư dạ dày.


Author Name

Biểu mẫu liên hệ

Tên

Email *

Thông báo *

Được tạo bởi Blogger.